雀巢出柠檬味黑咖,网友:不会是第二个“樱桃可乐”吧?

清香柠檬与醇厚咖啡组合到一起会是个什么滋味,你想象过吗?


关于这个问题,雀巢给出了它的答案。近日,雀巢首款柠檬味黑咖上市,其以黑咖啡为基底,搭配上酸爽柠檬。听起来,就是个会给味蕾带去不一样体验的产品。



当咖啡遇上水果


目前市面上比较常见的咖啡口味约有8种,即摩卡、拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、浓缩咖啡……


水果咖啡,相信许多人此前闻所未闻。将水果作为佐料,与咖啡融合到一起,不得不说雀巢脑洞确实很大。


任何新品在刚面市的时候必定会被赞扬或批评的声音包裹住,雀巢柠檬味黑咖也不例外。


喜欢它的人,说其口感清透,喝的时候既能品味到咖啡的香醇又能感受到水果的甘甜。



不喜欢它的人,觉得其“不伦不类”,既不像果饮也不像咖啡,是一个定位颇为尴尬的产品。甚至有网友开玩笑表示,“柠檬味黑咖”和“樱桃味可乐”听起来有几分相似,该不会味道也……


“味道”本来就是非常主观的东西,加上品牌君(www.zhuanqianju.com)本人尚未品尝过这款柠檬味黑咖,所以就不在这里对它的口感进行过多评价。  



饮料品牌为何频推“奇葩”单品?


比起柠檬味黑咖好不好喝,我们或许更应该思考:雀巢为什么会出这么一款产品?


要打破消费者对咖啡的固有认知,让他们接受果味黑咖,不是件容易的事。一不留神,就很可能会让雀巢多年来辛苦攒下的口碑翻车。


即便风险不小,雀巢还是那么做了。图什么?


回答该问题前,品牌君想先给大家看看近几年饮料品牌们的一些动向。


大约是在1个月前,百事再次推新,出了款桂花味可乐,还邀请到知名演员邓伦、杨紫为桂花系列产品代言。



桂花?可乐?刚听到这个搭配的时候,想必很多人都非常讶异,想不通百事为什么会将两个看起来毫不相关的元素组合到一起。


2019年,可口可乐推了款赚足眼球、吸睛力超强的新品:咖啡可乐。


“这是一款能让人们在工作与休息、通勤路上都能迅速转换心情的碳酸饮料。”可口可乐这样形容该新品。



时间再往前推一推。


大概是在2018年,蒙牛上线“zuo”系列风味酸奶,该系列酸奶共有两种口味,一种是“生姜+红枣”,另一种是“海盐+焦糖”。


2017年,百事推出巴厘岛限定版梅子味可乐。这款可乐与普通可乐最大不同之处在于,它是蓝色的。超高的颜值和新奇的口感,让其在社交媒体上迅速火了起来,成为网红单品。


一个个饮料圈巨头品牌顶着巨大舆论压力,也要上线创意新品的原因,说来也不复杂。



其一,现今各行各业的市场细分趋势都愈发明显,饮料行业亦不例外。意思就是,每一款产品都有它自己的受众群体。庞大的饮料市场,能包容任何“奇葩”单品。


比如,味道争议较大的樱桃味可口可乐。喝不惯它的人,觉得其无比难喝,是可口可乐家最难喝的单品。但也有部分人,觉得它口味特别,很喜欢喝。


其二,年轻消费者大多都有猎奇心。


如果一个品牌在研发产品时总是走保守路线,那长此以往,它就很可能会失去掉那部分喜欢尝试新鲜物品的消费者。


你喝过最“奇葩” 的饮料是哪一款呢?

文: 品牌透视

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